REPORT

一献の系譜

一献の系譜

日本は言わずと知れた米文化の国ですが、それを象徴するひとつは「酒」ですね。 そこには、日本の風土と密接にかかわる、いにしえより綿々と続く文化がありました。 石川県の能登地方に「能登杜氏...